Lagartillo Iberico (lagrima)

Lagartillo ibérico (lágrima): tira de magro con una fina capa de grasa adosada, situada entre el espinazo y el lomo del cerdo ibérico, que se obtiene al deshuesar el chuletero.

Recomendación de uso: Plancha o parrilla; pieza muy jugosa y apreciada en hostelería.

Características: Conservación en congelación a temperatura inferior a -18 °C; vida útil de 24 meses desde la congelación; no contiene alérgenos; no procede de animales modificados genéticamente.

Descongelación: Descongelar en refrigeración. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse y debe consumirse completamente en 24-48 horas.

Packaging: La presentación del producto se realiza en bolsas al vacío en cajas de 6 Kg. aproximadamente, con 5 bolsas.