La Dirección General de CARNES OLIVA, S.L.U, empresa dedicada a la ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE CARNE FRESCA, CARNE CONGELADA, PREPARADO CÁRNICO, CARNE PICADA Y HAMBURGUESAS, DE PORCINO, VACUNO, OVINO, CONEJO Y AVES, es plenamente consciente de que para competir en el mercado actual es imprescindible garantizar la seguridad y la calidad de los productos fabricados, con lo que obtener la máxima satisfacción del cliente.
Los pilares en los que se sustenta la política de calidad y medio ambiente de la compañía son los siguientes:
-
- Satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor y cliente, ofreciendo la mejor calidad con las máximas garantías en seguridad alimentaria y servicio en cumplimiento de las especificaciones de producto.
- La Seguridad Alimentaria es una prioridad para todas las áreas de la Empresa, con el compromiso claro de trabajar en la mejora continua de los productos y procesos garantizando que todos los procesos operativos están definidos, controlados y validados para asegurar la inocuidad. El objetivo constante es el de aumentar día a día la eficacia y optimización de la empresa e identificar y prevenir los posibles riesgos, cumpliendo en todo momento con los requisitos legales y reglamentarios, así como de nuestras distintas certificaciones (IFS Progress Food e ISO 14001).
- Protección del consumidor cumpliendo con las directrices del sistema APPCC implantado en la empresa, y basado en los principios del Codex Alimentarius.
- Proporcionar a los trabajadores los recursos necesarios para mantener y fomentar una óptima responsabilidad ética y laboral.
- Realizar formación y capacitación continuada en calidad, seguridad alimentaria, riesgos laborales y respeto del medio ambiente.
- Establecer objetivos para mejorar la calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos y asegurar la satisfacción de nuestros clientes.
- Total transparencia e información de todos nuestros procesos y productos, garantizando la autenticidad de los mismos a través del desarrollo de políticas activas contra el fraude alimentario.
- Compromiso absoluto con el desarrollo del concepto de cultura de seguridad alimentaria, con lo que fomentar la integración e implicación del conjunto de personal de planta en los objetivos comunes de seguridad alimentaria y mejora continua, y fomentando su participación.
- Cumplir con la legislación vigente incluida la legislación ambiental, su reglamentación y acuerdos voluntarios con nuestros clientes, aplicables a las actividades, productos y servicios
- Desarrollar un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos y el medio ambiente con objetivos y metas definidas, fomentando la inocuidad de los alimentos en todo momento, la protección del medio ambiente y la prevención de la contaminación. Para ello, la Dirección garantiza la disponibilidad de los recursos necesarios para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria, el desarrollo de la cultura de calidad y la mejora del desempeño ambiental.
- Compromiso en reducir el impacto de nuestras actividades sobre el Medio Ambiente, prevenir la contaminación y promover la perdurabilidad de los recursos naturales de los que dependemos, gestionando los residuos generados de forma adecuada y reduciéndolos en la medida de lo posible.
- Optimizar los recursos, gestionando el uso de energía y el agua ofreciendo un sistema sostenible de producción.
- Hacer revisiones periódicas del Sistema, para vigilar su vigencia, adecuación y eficacia en relación con los objetivos planteados por la empresa. Además de implementar acciones y procesos para la mejora del desempeño ambiental.
- Fomentar procesos y tecnologías apropiadas y económicamente viables para incentivar acciones promotoras de prevención de situaciones que puedan afectar a la inocuidad del producto, y mejorar el uso sostenible de recursos y reducir la contaminación.
- Inculcar a nuestros trabajadores al cumplimiento de los objetivos y metas establecidas, mediante una formación continua.
- Cumplir con las necesidades, expectativas, requisitos y especificaciones de nuestros clientes y el resto de nuestras partes interesadas.
Constituye un objetivo estratégico de CARNES OLIVA, S.L.U la elaboración de productos con una elevada calidad, que los haga competitivos desde el punto de vista del mercado y rentables desde el de la empresa.
La Dirección General de CARNES OLIVA, S.L.U establece las medidas necesarias para asegurar la comunicación, el entendimiento e implementación de esta política y de los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria en los que se fundamenta, asumiendo el compromiso de revisar la adecuación del sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria implementado.
La dirección
Fdo. Marcos Tarancón.
Oliva, 20 de marzo de 2026
