Huesos

Huesos de vacuno: huesos de la canal con restos de carne y médula.

Recomendación de uso: Base para caldos y fondos de cocina.

Características: Conservación en congelación a temperatura inferior a -18 °C; vida útil de 24 meses desde la congelación; no contiene alérgenos; no procede de animales modificados genéticamente.

Descongelación: Descongelar en refrigeración. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse y debe consumirse completamente en 24-48 horas.

Packaging: Caja de 5 kg unificado; para producir los HUESOS DE AÑOJOS CORTADOS, se parte de la canal de añojo efectuando el deshuese de las piezas cárnicas. Se utiliza habitualmente los huesos CANILLA o RASPA.