Carrillada Cerdo

Carrillada de cerdo: el músculo de la mejilla del animal, con abundante colágeno que la vuelve extremadamente tierna y melosa tras una cocción lenta.

Recomendación de uso: Guisada, estofada o al horno a baja temperatura; una de las piezas más demandadas en restauración por su textura una vez cocinada.

Características: Conservación en congelación a temperatura inferior a -18 °C; vida útil de 18 meses desde la congelación; no contiene alérgenos; no procede de animales modificados genéticamente.

Descongelación: Descongelar en refrigeración. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse y debe consumirse completamente en 24-48 horas.

Packaging: Caja de 10 kg aprox.